食品フロアの一角に設けられたローカルマルシェは、連日多くの主婦や料理人で賑わいを見せる。ここでは、大垣市近郊の契約農家から毎朝届けられる新鮮な野菜や、美濃地方の特産品がずらりと並ぶ。流通コストを抑えることで、消費者には新鮮で安価な食材を提供し、地元の生産者には安定した販路を確保する仕組みだ。顔の見える関係性が生み出す安心感は、食の安全に対する意識が高まる現代において、最も強力なブランド力となっている。
地方郊外型モールの逆襲。進化するイオンモール大垣が描く「買い物」を超えたコミュニティの未来
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