手羽中は、手羽先の濃厚なゼラチン質と手羽元のボリューム感をいいとこ取りした、精肉売り場屈指のユーティリティプレイヤーです。ドリップの拭き取り、骨に沿った筋切り、そしてフライパンのコールドスタートという3つの基本ルールを守るだけで、パサつきや生焼けといった失敗は完全に克服できます。
照り焼きの黄金比率（2：2：2：1）をベースに、トースターを活用した塩焼きや下味冷凍ストックを生活に取り入れれば、忙しい日々の食事作りは劇的に効率化されます。手羽中が持つ高いポテンシャルを科学的に引き出し、今夜の食卓から感動の仕上がりを実感してください。 （出典: 手羽 中（Yahoo!ニュース））
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