五感でチェックした結果、「とても食用には回せない」と判断した場合でも、即座に生ゴミとして捨てる必要はありません。油本来の潤滑性や保湿性を活かしたオリーブオイル賞味期限切れ使い道が幅広く存在します。
代表的な活用法が「革製品のメンテナンス」です。乾いた布に微量のオイルを馴染ませ、革靴やレザージャケット、革財布を磨くことで、しなやかな油分を補給しツヤを蘇らせることができます（※事前に目立たない箇所でのパッチテストが必須です）。また、蝶番のきしみ解消や、ハサミの刃についたシールのベタつき落としなど、家庭用の万能潤滑油としても抜群の機能を発揮します。
木製家具や無垢材のカトラリーのお手入れにも活用できます。オリーブオイルを薄く塗り伸ばして拭き上げることで、乾燥によるひび割れを防ぎ、落ち着いた光沢を与えてくれます。また、アウトドア愛好家の間では、耐熱容器とタコ糸を組み合わせて非常用オイルランプの燃料として活用する知恵も定着しています。
再利用もせず処分する場合、環境と配慮を両立した古いオリーブオイルの捨て方を徹底してください。最も厳禁なのは、絶対にシンクやトイレへ直接流さないことです。排水管の詰まりや深刻な水質汚染を招きます。
処分する際は、空の牛乳パックに新聞紙やキッチンペーパーを詰め込み、そこに油を染み込ませてからガムテープで密閉し、可燃ゴミとして排出するのが安全かつ確実です。自治体によっては廃食油のリサイクル回収を実施している地域もありますので、お住まいの自治体ルールを確認のうえ適切に処理を行ってください。
