ブルダックというモンスターブランドの誕生裏には、一人の女性経営者の執念が存在する。三養食品の副会長である金正幸（キム・ジョンス）氏だ。彼女がソウル・明洞の激辛炒め炒め店で若者たちが汗を流しながら美味しそうに料理を食す姿からヒントを得て、開発チームとともに数百キロの唐辛子を消費しながら試行錯誤を重ねたエピソードは有名だ。
かつて経営危機に直面していた同社を、ブルダック一筋のイノベーションで V字回復させた彼女の決断は、食品産業における歴史的な成功例として語り継がれている。現在、世界各国の食品メーカーが追随する激辛市場だが、彼女が生み出した独自のカプサイシンブレンドの壁は依然として高い。
