デジタル時代において、評判の拡散スピードは極めて速い。最近、SNS上では一部の限定メニューの完売スピードや土日の予約難易度を巡り、一部で「炎上」に近い過熱した口コミの応酬が巻き起こった。
「せっかく足を運んだのに希望の品が食べられなかった」「噂どおりの混雑ぶりだった」といった不満混じりの声がある一方、X（旧Twitter）や各種レビューサイトでのネットの反応を総合的に分析すると、圧倒的多数は「並んででも食べる価値がある」「料理と酒のクオリティが頭一つ抜けている」という好意的なニュース的評価だ。予期せぬ小炎上騒ぎも、結果的には店舗の知名度と注目度を一層高める結果となった。
