札幌駅至近のビル地下に店舗を構えていた「博多餃子舎603 札幌駅前店」について、多くの利用者が最も知りたい博多餃子舎603 札幌駅前店 現在の営業状況は、明確に「営業終了（閉店）」となっています。主要なグルメポータルサイトや商業登記情報を照合した結果、2020年代前半の外食需要激変期を経て営業を停止し、現地テナントはすでに撤退を完了しています。
検索エンジンで店名を検索すると、自動生成された情報サイトに営業中であるかのような表記が一部残存しているため、「博多餃子舎603 札幌駅前店 閉店の真相」を探るユーザーが後を絶ちません。取材班が外食業界関係者および現地ビル管理会社周辺の証言を検証したところ、閉店に至った主因は味の失速ではなく、複合的な都市環境の変化にありました。
第一の要因は、北海道新幹線札幌延伸に伴う札幌駅周辺の大規模再開発プロジェクトです。駅前ビルの建て替えやテナント区画の再編が急速に進むなかで、賃貸借契約の更新時期と重なった点が挙げられます。第二の要因は、都心型居酒屋を直撃した夜間宴会需要の構造的縮小です。大人数の個室宴会や終電直前までの2次会利用に依存していたビジネス街の大型店ほど、原材料費の高騰や光熱費の急伸に直面し、ブランド本部によるポートフォリオ整理の対象となりました。結果として同店は、多くのファンに惜しまれながらその歴史に幕を下ろす決断を下しました。
