平日・土曜の昼時に訪れる利用客の多くが目当てにしているのが、いっちょう杉戸店のランチメニューです。その最大の魅力は、圧倒的なボリューム感と選べる組み合わせの自由度にあります。
代表格である「トリプルセット」や「ペアセット」は、自家製のうどんまたはそば（温・冷選択可）をベースに、ミニ天丼、ミニねぎとろ丼、ミニヒレカツ丼など多彩なミニ丼を自由にカスタマイズ可能です。いっちょう杉戸店の寿司・そばセットは、鮮度の良い握り寿司と喉越しの良い麺類が同時に味わえる定番人気メニューとして、幅広い年代層から注文を集めています。
ランチタイムには、茶碗蒸しやサラダ、小鉢がセットになった御膳形式のメニューも1,000円台前半から中盤の手頃な価格帯で提供されており、価格以上の満足感を得られる構成となっています。
