初めて訪れる方が迷わず最高の味に出会えるよう、常連客やリピーターの支持を集める看板メニューをランキング形式で紹介します。
第1位：名物「若鶏のむしり」
佐久市臼田地区の伝統的な鶏料理。若鶏の半身を特製スパイスと塩コショウで下味をつけ、専用オーブンでじっくり素焼きにした逸品です。余分な脂が落ち、皮はパリッと香ばしく、中の肉質は驚くほどジューシー。手で豪快にむしりながら食べるのが醍醐味です。
第2位：ささみカツ定食
「ささみの概念が変わる」と評される名物定食。大ぶりのささみカツが豪快に盛られており、箸で切れるほどの柔らかさとジューシーさを誇ります。パサつきが一切なく、サクサクの衣と軽やかな油切れで、女性や年配客でもペロリと完食できる人気の一皿です。
第3位：中華そば（ラーメン）
鶏料理店ならではの透き通った鶏ガラスープが自慢の王道ラーメン。あっさりしながらも鶏の芳醇な旨味とコクが凝縮されており、中細のちぢれ麺がスープによく絡みます。どこか懐かしく、最後の一滴まで飲み干したくなる完成度の高い一杯です。
第4位：鳥唐揚げ定食
しっかりと下味を染み込ませた大ぶりな鶏肉を、外はカリッと中は肉汁あふれる状態に揚げた定番人気メニュー。白米が進むしっかりとした味付けで、ガッツリ食べたい働き盛りの世代や学生から絶大な支持を得ています。
