海鮮と並び、朝日町で根強い人気を誇るのが名峰・大山の麓で健やかに育った銘柄鶏「大山鶏（だいせんどり）」を主役に据えた炭火焼き店です。大山鶏は、抜群のジューシーさと適度な歯ごたえ、噛むほどに広がる脂の甘みが特徴。熟練の焼き師が土佐備長炭で一気に焼き上げる焼き鳥は、外側がパリッと香ばしく、中は驚くほどふっくらと肉汁を蓄えています。
定番のねぎまやレバーはもちろん、鮮度抜群だからこそ提供できるささみのタタキや、希少部位の串焼きを揃える名店がしのぎを削っています。さらに、きめ細やかな霜降りと赤身の旨みが際立つ最高級品質の「鳥取和牛」のステーキや牛すじ煮込みを揃える店もあり、肉料理目当ての呑兵衛たちの舌を唸らせています。
