健康意識の高まりも、市場の拡大を後押ししている。
「甘いソース＝カロリーが高い」という従来の罪悪感を払拭するため、2026年の店頭には多様なヘルスケア対応商品が並ぶ。高糖度の果糖ブドウ糖液糖を排除し、生はちみつ（ローハニー）やアガベシロップ、マヌカハニーを採用したオーガニック系ソースがズラリと勢揃いしている。また、マヨネーズを使わずにギリシャヨーグルトやオリーブオイルをベースにした低脂質タイプも登場。フィットネスを嗜む層やダイエッターにとっても、「ヘルシーに満足感を得られる救世主」として愛用されている。
