小岩「鼈」行列の真実！濃厚魚介豚骨つけ麺の究極隠し味と混雑攻略にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

名店の宿命とも言えるのが店頭の長蛇の列だ。しかし、諦めるのはまだ早い。地元の常連客や取材で判明した狙い目の時間帯が存在する。開店直前のファーストロッドを狙うか、あるいは昼のピークが落ち着いた14時30分過ぎのスキマ時間を狙うのが鉄則だ。悪天候の日や平日中盤も比較的スムーズに入店できるチャンスが増える。事前の食券購入ルールや並び方のマナーを把握しておくことで、待機時間を大幅に短縮し、スムーズに究極の一杯と対面できる。