グルービーを語るうえで絶対に外せないのが、オーダー率のトップを独走する「海賊スパゲッティ」です。海賊スパゲッティ人気の理由は、グラタンとスパゲッティが融合した圧倒的な重厚感にあります。炒めた麺にエビ、イカ、ホタテ、カニなどの新鮮な魚介と特製トマトソースを絡め、その上から惜しみなく自家製ホワイトソース（ベシャメル）とチーズを重ねてオーブンで香ばしく焼き上げます。
スプーンを入れると、グツグツと音を立てるホワイトソースの下から湯気とともにトマトパスタが顔を出し、酸味とコクが絶妙なハーモニーを奏でます。「一度食べたら数週間後にまた無性に食べたくなる」と中毒性を訴える声が後を絶ちません。さらに同店では、オーブン焼きパスタおすすめのバリエーションも多彩です。牛肉の旨味が溶け込んだ「ビーフシチューグラタンパスタ」や、スパイシーな刺激が食欲をそそる「カレーグラタンスパゲッティ」など、熱々の耐熱皿で供される焼きパスタ群は冬場だけでなく年間を通じて高い人気を誇ります。
