熱烈なココイチファンや節約志向のユーザーの間で定番となっているのが、「ルーのみ（ソース単品）」の持ち帰りです。ポークソース単品であれば1人前あたり税込380円前後で購入できます。自宅で炊いたご飯を活用すれば、専門店のカレーを1食400円台前半で味わえる計算になります。
さらに、ルーのみを複数人前テイクアウトして鍋に移し替え、自宅で好みの具材（冷蔵庫の残り野菜や市販の冷凍カツなど）を加えてアレンジするファミリー層も急増しています。専用カップは密閉性が高く、こぼれにくい構造になっているため、安全に持ち帰ることができます。
テイクアウト時でも、店内同様に細かな味の調整が可能です。ココイチの持ち帰りにおける辛さ・甘さの変更は、甘口・普通・1辛〜20辛、そして「とろ〜り甘くなるソース」を使用した1甘〜5甘まで完全に対応しています。家族で食べる際に「子供は甘口、大人は5辛」といった個別注文も容易にオーダー可能です。
