近年、沼津の食の新たなフロンティアとして注目を集めているのが駿河湾特有の深海魚です。最深部2,500メートルを誇る駿河湾は日本有数の深海魚の宝庫であり、沼津市戸田地区を中心に古くから貴重な蛋白源として親しまれてきました。ネット上での沼津深海魚料理の評判を検証すると、「見た目はグロテスクだが、一口食べると上品な白身と濃厚な脂に驚く」「天ぷらにするとふぐやキス以上の甘みがある」といったポジティブな反応が8割以上を占めています。
特にメヒカリ（アオメエソ）の唐揚げや、デン（オオメハタ）の煮付け、深海エビ（アカザエビやヒゲナガエビ）の刺身は、一般的な市場魚では味わえない独特のコクがあり、好事家を唸らせています。港のメインストリートでは扱いが限られるものの、深海魚専門の料理店や市場のディープな食堂へ足を運ぶことで、沼津ならではの唯一無二の食体験が叶います。
一方、公共交通機関を利用する旅行者や、混雑を徹底的に嫌う層の間で評価急上昇中なのが沼津駅周辺ランチコスパの高さです。沼津駅南口および北口の商店街周辺には、沼津港から直接買い付けた鮮魚を職人技で握る寿司店や、丁寧な海鮮小鉢を揃える割烹ランチが多数営業しています。港エリアに比べて賃料相場が落ち着いているため、同価格帯でもネタの厚みや小鉢の充実度が格段に高く、待ち時間も大幅に抑えられます。港への移動時間と往復バス代を考慮すれば、駅周辺での海鮮ランチは極めて合理的な選択と言えます。
