伊藤園「1日分の野菜」が持つポテンシャルを最大限に引き出し、デメリットを極小化するためには、生化学的な特性を踏まえた「飲み方の作戦」が不可欠です。
最大の効果を引き出す「飲むタイミング」と「飲み方」
血糖値の急上昇を回避し、抗酸化成分の吸収効率を跳ね上げる黄金ルールは次の2点です。 * 「空腹時の単体飲み」を避け、タンパク質や脂質を含む食事と一緒に摂る 起床直後の乾いた身体にジュースだけを流し込むのは最も避けるべき飲み方です。朝食の卵料理、納豆、あるいはオリーブオイルを使ったサラダなどと一緒に摂取してください。β-カロテンやリコピンは「脂溶性」のため、食事中の油脂分と混ざり合うことで小腸での吸収率が生野菜単体の数倍に向上します。 * 喉を鳴らして一気飲みせず、口の中で唾液と混ぜながらゆっくり飲む 液体を噛むようにゆっくり口に含むことで、唾液腺から消化酵素が分泌され、胃腸への負担を和らげるとともに糖の急激な吸収を緩やかにします。
【判断基準】おすすめできる人・慎重になるべき人の明確な境界線
▼おすすめできる人（積極的に活用すべき層）- 外食やコンビニ食が中心で、1日の野菜摂取量がほぼゼロに近い多忙な人
- 生野菜の苦味や青臭さが苦手で、サラダを食べるのが苦痛な人
- パソコンやスマートフォンの画面を長時間凝視し、β-カロテン（ビタミンA）による眼精疲労や粘膜保護を求める人
- 風邪を引きやすく、ビタミンA・C・Eによる抗酸化ネットワークで免疫バリアを強化したい人
- 糖尿病、境界型糖尿病、またはインスリン抵抗性を指摘されている人（糖質の負荷が大きすぎるため）
- 厳格な糖質制限ダイエット（ケトジェニックダイエットなど）を実践している人
- 慢性腎臓病（CKD）などにより、医師からカリウムの摂取制限を指示されている人（1本あたり高濃度のカリウムが含まれるため）
- 野菜ジュースを飲むことで「野菜を食べた気」になり、日々のサラダや根菜の摂取を完全に放棄してしまう人
