ズッキーニは100gあたりの糖質が約1.5gと非常に低く、糖質制限ダイエットにおいてナスやキュウリ以上に重宝される食材です。高タンパクなチーズと組み合わせることで、糖質を抑えつつ良質な脂質と満腹感を得ることができます。
おすすめは、薄切りにしたズッキーニをラザニアのパスタ生地に見立て、糖質オフのミートソースとカッテージチーズまたはモッツァレラチーズを重ねて焼き上げる「グルテンフリーラザニア」です。ボリューム感はそのままに、夜遅い食事でも胃もたれせず、ボディメイク中の方にも罪のない満足感を提供します。
