ステーキのあさくま川越店に足を運ぶ多くの利用者が絶賛するのが、肉料理のクオリティと他店の追随を許さないサイドメニューの完成度です。特に創業以来の伝統を誇るコーンスープは、一般的なファミレスのスープバーとは一線を画す濃厚なコクと自然な甘みが特徴で、「このスープを飲むために訪れる」という長年のファンが少なくありません。
メインディッシュにおける不動の看板が、ジューシーな肉汁が溢れ出すあさくまハンバーグです。牛100％の旨味を凝縮したパティに特製ステーキソースが絡み合い、鉄板の上で立ち上る香ばしさが食欲を刺激します。さらに、昭和・平成の時代から肉好きの胃袋を支えてきたロングセラー学生ステーキ（オーストラリア産サーロイン等の成型肉を柔らかく仕上げた伝統メニュー）も根強い支持を誇り、食べ応え抜群の肉質をリーズナブルに楽しめます。
料理の満足度をさらに引き上げるのが、単品またはセットで注文可能なサラダバーとデザートバーです。新鮮な生野菜や季節のデリサラダはもちろん、あさくま特製カレー、自分で焼けるワッフル、ソフトクリームまで揃っており、大人から子供まで心ゆくまで堪能できる空間設計がなされています。
