Q1:収穫時期と一番甘くなる旬の時期は違いますか?
A1:明確に異なります。さつまいもの収穫時期は全国的に8月下旬〜11月ですが、最も甘くなる「旬」はキュアリングと追熟を経た11月下旬〜翌年2月頃です。濃厚な蜜芋を求めるなら冬場がベストシーズンとなります。
Q2:直売所で「訳あり箱買い」した芋はどれくらい日持ちしますか?
A2:1本ずつ新聞紙に包み、13〜15℃前後の風通しの良い段ボール内(玄関先や冷暗所)で保管すれば、1〜2か月は問題なく保存可能です。決して冷蔵庫には入れないよう注意してください。
Q3:紅はるかとシルクスイート、直売所で選ぶならどちらが良いですか?
A3:ガツンとくる強い甘みと蜜の滴るねっとり感を求めるなら「紅はるか」、滑らかな舌触りと上品ですっきりとした甘さを好むなら「シルクスイート」がおすすめです。
Q4:無人直売所で買う際の注意点はありますか?
A4:お釣りが出ない料金箱が多いため、100円玉や500円玉などの小銭を多めに持参してください。また、真冬の屋外無人スタンドでは寒さで芋が低温障害を受けている可能性があるため、屋内型や簡易ハウス型の直売所を選ぶのが無難です。