行列必至の名店「おか泉」徹底解剖！看板ひや天おろしと穴場時間にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

店舗が位置するのは、香川県綾歌郡宇多津町。瀬戸内海に面した歴史ある町で、本格手打うどん おか泉は長年にわたり地元客と遠方からの観光客の双方に愛されてきた。セルフスタイルのうどん店が多い香川において、同店は丁寧な接客と落ち着いた空間を提供するフルサービス店としても知られる。

職人が一本一本手打ちする姿や、厨房から漂う胡麻油と出汁の香りは、訪れる者の期待感を極限まで高める。伝統的な讃岐うどん文化を守りつつ、常に最高の一杯を提供し続ける姿勢が、この地で永く愛される理由だ。