釣りと並ぶ秋川国際マス釣場の大きな魅力が、敷地内に併設されたバーベキュー（BBQ）施設です。屋根付きのBBQハウスや川沿いのバーベキューエリアが用意されており、天候が崩れやすい山間部でも安心してアウトドアクッキングが楽しめます。
ただし、BBQの利用にあたっては以下の運用ルールと予約状況への配慮が不可欠です。
- 完全事前予約制の導入状況：行楽シーズン（4月〜11月の土日祝・GW・夏休み期間）は、BBQハウスの炉やテーブルの予約が数週間前から埋まります。釣券は当日購入が可能ですが、バーベキュー区画は事前Web予約または電話予約が必須となるケースが多いため、釣行が決まった段階で速やかな枠確保が求められます。
- 食材と機材の調達：現地では鉄板、網、トング、木炭などのレンタル・販売が完備されています。食材セットの予約販売も行われていますが、好みの肉や野菜を持ち込むスタイルも人気です。持ち込み時のゴミは分別回収の指示に従い、環境保全を徹底しましょう。
- 釣った魚の「塩焼き」ルーティン：自前のBBQコンロで焼くことも可能ですが、調理場スタッフに依頼する「塩焼きサービス」の活用が推奨されます。プロが専用の炭火焼き場で遠火の強火で焼き上げるニジマスは、皮はパリッと香ばしく身はふっくらジューシーに仕上がり、家庭や簡易コンロでは再現できない極上の味を堪能できます。
