日本のシュラスコ界において絶対的なベンチマークとして君臨するのが「バルバッコア」だ。高品質なレストランビジネスを展開する株式会社ワンダーテーブルが手掛ける同店は、日本の外食産業におけるブラジル料理のイメージを一新させた。
梅田のハービスPLAZA ENTや心斎橋に構える店舗では、本国ブラジルと同等の厳格な基準で仕入れたブラックアンガス牛などを専用の特注オーブンでじっくりローストする。約40種以上が並ぶ圧巻のフレッシュサラダバー、洗練されたインテリア、そして隅々まで行き届いたホスピタリティ。単なる食べ放題の枠を遥かに超えたフルサービスのエンターテインメントがここにある。
