道の駅舞ロードIC千代田を訪れる訪問者の多くが指名買いならぬ「指名食」とするのが、施設内にある「レストラン響（ひびき）」のランチバイキングです。地産地消にとことんこだわった料理が並び、平日・休日問わずオープン前から整理券を求める列ができるほどの盛況ぶりを見せています。
バイキングの主役は、地元農家から毎朝届く旬の野菜を使った手作りお惣菜です。煮物、天ぷら、和え物など、素材本来の甘みと旨味を引き出した滋味あふれる料理が常時数十種類並びます。特に北広島町産の減農薬米をふっくら炊き上げたご飯と、手作り味噌を使った豚汁の組み合わせは絶品で、何度でもお代わりしたくなる味わいです。
営業時間は主に11:00〜15:00（最終入店14:00）となっており、ランチタイムの混雑時には受付終了が早まるケースも見られます。確実に味わうためには、開店直後の時間帯を狙って訪れるか、午前の早い段階で現地に到着しておくのが賢明な立ち回りです。
