紅茶文化の発展を語るうえで、イギリスの名門ブランドが果たした役割は極めて大きい。1707年、ロンドンのピカデリーで創業したフォートナム・アンド・メイソンは、300年以上にわたり英国王室御用達（ロイヤルワラント）の称号を保持し続けるラグジュアリーブランドの筆頭だ。看板銘柄である「ロイヤルブレンド」は、アッサムの重厚さとセイロンの爽やかさが絶妙なバランスで調和し、気品ある時間を演出してくれる。
一方、1706年にトーマス・トワイニングがロンドンに開いたティーハウスから始まったトワイニングは、英国の紅茶文化を世界へと広めた先駆者だ。それまで高級品であった紅茶の品質を安定させ、英国王室に愛されつつも広く人々に親しまれるブレンドの数々を生み出した。今日でも市場で不動の地位を築くトワイニングのブレンディング技術は、時代を超えて受け継がれる正統派の味わいを象徴している。
