訪れる者を惹きつけてやまないのが、パニラニのメニューの中でも圧倒的なツートップを誇る2つの看板商品だ。甘美なデザート系と野性味あふれるミール系、この双璧がリピーターを量産するエンジンとなっている。
まず誰もが注文リストに入れるのが、1日数量限定の「ナッツナッツパンケーキ」である。こんがりと黄金色に焼き上げられた大判のバターミルクパンケーキ2枚の上に、温かい特製オリジナルナッツソースがこれでもかと溢れ返る。ココナッツミルクのまろやかなコクと、細かく砕かれたローストマカダミアナッツのカリッとした香ばしさが口いっぱいに広がり、甘みと生地の塩味が完璧な調和を奏でる。甘ったるさを感じさせない上品な後味が特徴で、朝の胃袋に驚くほどスルスルと収まっていく。
一方、男性客や食事系を求める層から熱狂的な支持を集めるのが「ステーキベーコンパンケーキ」だ。運ばれてきた瞬間、誰もがそのビジュアルに息を呑む。皿からはみ出るほどの威容を誇る極厚の特注ベーコンは、約150g前後の塊肉を香ばしくジューシーにソテーしたもの。ナイフを入れると肉汁が溢れ出し、スモーキーな薫香が立ち込める。この暴力的な塩気と旨味をまとったベーコンに、メープルシロップをたっぷりとかけたパンケーキを重ねて頬張る「究極の甘じょっぱいハーモニー」は、一度味わうと病みつきになる中毒性を持つ。
初来訪のカップルやグループであれば、「ナッツナッツ」と「ステーキベーコン」をそれぞれ注文し、テーブル中央でシェアして甘味と塩味を交互に味わうスタイルが間違いなくベストな選択だ。
