検索エンジンで「さんか亭」と入力すると、サジェストに「食べ放題」というワードが表示されることがあります。これを見て「格安で黒毛和牛が食べ放題になるプランがあるのでは」と期待してリサーチするユーザーが後を絶ちません。しかし、事実関係を正確に整理すると、さんか亭には一般的な焼肉食べ放題プランは存在しません。
ではなぜ、このようなキーワードが頻繁に検索されるのでしょうか。背景には2つの要因が横たわっています。
- ボリューム感による錯覚：ファミリーセットや盛り合わせメニューの肉量が非常に多く、大皿を囲んだ利用者が「食べ放題並みにお腹いっぱいになった」と口コミに投稿した表現がひとり歩きしたケース。
- 競合大型店との混同：札幌市内に数多く存在するファミリー向け郊外型バイキングチェーンと混同し、大型駐車場を備えた外観から食べ放題店であると誤認したユーザーが検索窓に打ち込んでいる実態。
さんか亭のポリシーは、あらかじめ加工された成型肉や低価格輸入肉を大量消費させるスタイルではなく、「高品質な本物の肉を適正な価格でじっくり味わってもらう」ことにあります。食べ放題の看板を掲げないことこそが、肉の鮮度と職人の手切り技術を担保する最大の証拠といえます。
