店舗の真価を発揮する時間帯として見逃せないのが「モーニング」と「深夜帯」です。ジョナサン新宿西口大ガード店のモーニングは、開店から午前10時30分まで提供されており、洋食プレートから和朝食まで幅広いラインナップが揃っています。すべてのモーニングセットにドリンクバーとスープバーが付帯しており、新宿駅西口という立地を考慮すればコストパフォーマンスの高さは群を抜いています。
早朝の店内は、夜勤明けの医療・インフラ関係者や出張前のビジネスマンが中心で、昼間の喧騒とは対照的な静寂が保たれています。朝のルーティンワークや読書に最適な環境が整っています。
また、すかいらーく系列の新宿西口における深夜営業は、終電を逃した帰宅困難者や深夜発着の高速バス利用者にとってセーフティネットの役割を果たしています。22時以降の注文には10%の深夜料金が加算されますが、始発待ちを清潔な室内で温かい食事とともに過ごせるメリットは計り知れません。