宿泊客の満足度を支えるもう一つの柱が食のクオリティです。特に朝食バイキングに対する熱量は高く、山陰の豊かな食文化を朝から堪能できる構成になっています。
名物の「宍道湖産しじみ汁」は、濃厚な貝の出汁が身体に染み渡ると評判で、何杯もお代わりする宿泊客の姿が珍しくありません。割子そばスタイルで提供される出雲そばや、赤天などの郷土惣菜、目の前で調理される卵料理など、品数・質ともにビジネスホテル基準を明確に超えています。会場のスカイラウンジからは朝日に輝く宍道湖が見渡せ、味覚だけでなく視覚的な付加価値も十分です。
また、館内レストランで提供されるランチの評判も地元松江のビジネス層や主婦層から高く支持されています。日替わりランチや週替わり御膳、会席仕立てのセットメニューは、手頃な価格帯ながらしっかりとした調理技術が感じられ、平日の昼時には駐車場が地元ナンバーの車で埋まるほどです。「観光客向けの割高なホテルレストラン」ではなく、「地域に根差した使い勝手の良い社交場」として機能している点が、このホテルの大きな強みと言えます。
