近年、日本の賞味期限ルール最新動向として急速に進んでいるのが、「日単位表示」から「年月表示（大括り表示）」への移行と、賞味期限の延長化です。
食品ロス削減推進法に基づき、大手飲料・加工食品メーカー各社は、賞味期限が3ヶ月を超える商品について「2026年10月15日」ではなく「2026年10月」と表示する取り組みを一斉に拡大しています。これにより、小売店での納品期限（いわゆる「3分の1ルール」）に伴う理不尽な返品・廃棄が大幅に抑制されています。
また、開封後の保存方法と期限の啓発も強化されています。パッケージに書かれた期日は「未開封」を前提としています。例えば、醤油やマヨネーズは開封後1〜2ヶ月、牛乳は開封後2〜3日、食パンは開封後数日での消費が基本です。「開けたら冷蔵、早めに食べ切る」という基本動作の徹底が、家庭内での食中毒事故と食品ロスの双方を防ぐ鍵となります。
