高知のジャン麺は、単なる一過性の流行ではなく、地域の食文化と素材の良さが結実した完成度の高いソウルフードです。四万十町「満洲軒」から始まった熱い情熱は、「まんしゅう」の手によって磨かれ、今や四国を代表する名物へと成長しました。
現地を訪れる際は、ピーク時間を避けたスケジューリングを心がけ、締めのご飯ダイブまで見据えた胃袋のコンディションを整えて挑むことを強く推奨します。一度ハマれば抜け出せない旨辛餡の圧倒的なパンチを、ぜひ本場で体感してみてください。 （出典: ジャン 麺 高知（Yahoo!ニュース））
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