白米を炊く際、誰もが直面する「結局、水は何ml入れればいいのか」という疑問。結論から言えば、白米3合に対するお米3合 水加減 黄金比は650ml（650cc）です。
この数値の根拠は、調理科学における米と水の体積比にあります。お米の計量カップ1合は180ml（重さ約150g）。3合では合計540ml（重さ約450g）となります。日本米をふっくら炊くための理想的な加水比率は、米の容量に対して1.2倍と定義されています。
計算式に当てはめると、540ml × 1.2 ＝ 648ml。つまり、実用上は米3合 水 ml（米3合 水 cc）を計量する場合、650mlを基準に設定すれば間違いありません。
もし手元に料理用の200ml計量カップしかない場合、米3合 水の量 計量カップでの合わせ方は次の通りです。
「200mlカップで3杯（計600ml）」を満たしたあと、「大さじ（15ml）で3杯と小さじ1杯、または計量カップの目盛りで50ml」を追加します。この650mlという基軸数値を把握しておくだけで、炊飯器のトラブル時やアウトドア環境でもブレない炊飯が可能になります。
