関市を語る上で絶対に外せないのが「うなぎ」です。刃物職人のスタミナ源として古くから親しまれてきた関市のうなぎは、外側をパリッと香ばしく焼き上げ、中はふっくらジューシーな関西風の地焼きが主流。市内には関市うなぎランチ名店がひしめき合っています。
創業160余年の歴史を誇る老舗「辻屋」は、秘伝の濃厚なタレと紀州備長炭で焼き上げる香ばしさが特徴。辻屋の関市ランチ評判を支えるのは、職人が一串ずつ丁寧に焼き上げる鰻丼と、風情ある木造建築の重厚な佇まいです。連日多くのファンで行列が絶えません。
一方で、全国のうなぎ通を唸らせる「しげ吉」は、圧倒的な皮目のパリパリ感と肉厚な身の旨味で不動の人気を誇ります。気になるしげ吉の関市での待ち時間ですが、休日のピーク時には2〜3時間待ちになることも珍しくありません。午前10時前後に配布される整理券を確実に確保するか、開店直前の早い時間帯を狙うのが賢明です。
また、落ち着いた環境で絶品を味わいたい方には「みよし亭」がおすすめ。みよし亭で提供される関市のうな丼は、甘辛のバランスが絶妙なタレとふっくら炊き上げた岐阜県産米の相性が抜群で、地元民からも熱烈な支持を集めています。
