「鉄板焼 すみだ」を訪れるにあたり、最大の焦点となるのが「最上階からの夜景が見渡せる窓際席」および「プライベートな空間を保てる個室」の確保です。店内は大きなガラス窓に面したカウンター席と、中央のメインカウンター席、そして完全個室に分かれています。
記念日やプロポーズ、大切な接待など、絶対に失敗できない局面では、席の指定ができない一般プランでの予約は避けるのが賢明です。公式オンライン予約や「一休.comレストラン」などの予約サイトでは、【窓際席確約】と明記された専用プランが数量限定で販売されています。これらのプランは週末を中心に1〜2ヶ月前から枠が埋まる傾向にあるため、日程が決まり次第、早期に手配することが鉄則です。
また、接待や三世代での家族祝いに重宝される個室（プライベートルーム）は、専用の鉄板カウンターが室内に設置されており、専属シェフが目の前で調理を行う贅沢な仕様となっています。個室利用には一定の室料やコース料金の設定条件が伴いますが、周囲を気にせず会話を楽しめるため、ビジネスユースや幼いお子様連れのお祝いでは極めて重宝されています。
