ワインを愛しつつも、痛風の激痛や高尿酸血症の合併症（腎障害や尿路結石）を確実に回避するための具体的な境界線はどこにあるのでしょうか。厚生労働省が策定する「健康日本21」における節度ある適度な飲酒量、ならびに日本痛風・尿酸核酸学会のガイドラインをベースに、プロフェッショナルな判断基準を提示します。
医学的に推奨されるワインの1日の適正摂取量は、純アルコール換算で約20g、ワイングラスにしておよそ1〜2杯（150〜200ml）が厳格な上限目安です。この範囲内にとどめ、なおかつ週に最低2日の休肝日を設けることが、尿酸値をコントロールしながら楽しむための絶対条件となります。
ワインを選んで良い人（推奨できる条件）
- 血清尿酸値が正常範囲内（7.0mg/dL以下）で安定している人：適量のワインであれば痛風発症リスクを高める懸念は少なく、心血管疾患リスクの低減などポリフェノールの恩恵を享受しやすい。
- 1杯のグラスをゆっくりと味わい、適量で止められる自制心がある人：食事とともに時間をかけて嗜むスタイルが確立されている愛好家。
- 飲酒と同時に同量以上の水（チェイサー）をしっかり摂取できる人：アルコールの利尿作用による血中尿酸の濃縮を防ぐ習慣が身についている。
ワインの摂取を厳重に警戒・制限すべき人（おすすめできない条件）
- 過去1年以内に痛風発作を起こした、または現在足指に関節炎がある人：すでに高密度の結晶が関節内に沈着している状態では、たとえグラス半杯のワインであっても発作の引き金になり得ます。
- 尿酸値が8.0〜9.0mg/dL以上で無治療の放置状態にある人：ワインであれ何であれ、まずは医療機関での適切な薬物治療と生活指導が最優先です。
- 「ボトルを開けたら1本飲み干してしまう」飲酒習慣がある人：ワイン自体の低プリン体性を打ち消すほどの過剰なエタノールが肝臓・腎臓を直撃します。
