店内に足を踏み入れると目移りしてしまうほどのパンが並びますが、初訪問ならずとも絶対に外せないのが石窯パン工房くすくすカレーパンです。1日に1,000個以上売れることもあるこの看板メニューは、一般的なベーカリーのそれとは一線を画しています。
サクサクに揚がった極薄の衣の中には、じっくり煮込まれた濃厚な自家製カレーがぎっしり詰まっており、大きめにカットされた牛肉がゴロゴロと贅沢に入っています。スパイスのコクと野菜の甘みが絶妙なバランスを保っており、子どもから大人まで夢中になる味わいです。
【焼き上がり時間と補充の仕組み】
多くのベーカリーでは「1日3回の焼き上がり時間」のように固定スケジュールが組まれますが、くすくすでは売れ行きに合わせて厨房内で常に揚げる工程が連続稼働しています。特に客足が多い時間帯は10〜15分間隔で「揚げたてカレーパン上がりました！」という威勢の良い掛け声とともに店頭へ補充されます。もし陳列棚に並んでいなくても、スタッフに確認すると数分で揚げたてが提供されるケースも珍しくありません。
カレーパン以外にも、以下の人気メニューは見逃せません。
- 明太フランス：外はバリッ、中はもっちりとしたバゲットに、自家製の特製明太子バターが溢れんばかりに染み込んだ逸品。
- 江頭食パン・ラウンド食パン：創業の歴史を背負う王道の食パン。キメの細かさとほんのりとした自然な甘みが特徴で、トーストすると小麦の風味が際立ちます。
- 塩パン：バターの芳醇なコクと底面のカリッとした食感、適度な岩塩のアクセントが癖になる定番人気商品。
- ミルクフランス：ミルキーで優しい甘さのクリームと、噛みごたえのあるソフトフランス生地の相性が抜群。
