新宿ゴールデン街店本館を訪れる際、最もトラブルになりやすいのが並び方のルールと食券購入のタイミングです。店舗は木造長屋の2階に位置しており、客席はカウンターわずか数席という極小空間。階段は大人1人が通るのがやっとの傾斜となっており、安全確保と近隣店舗への配慮から独自のオペレーションが敷かれています。
トラブルなくスムーズに着席するためのステップを順を追って解説します。
ステップ1：まずは1階の階段下で待機する
建物に到着したら、いきなり階段を上がってはいけません。階段の上や途中で立ち止まることは転落事故防止のため禁止されています。1階の路地にある指定の待機ラインに沿って整列します。
ステップ2：スタッフの案内または合図で階段を上る
席が空くと、店員から「次の方どうぞ」と声がかかるか、階段降り口のランプや案内サインに従って2階へと進みます。前客が降りてくるのを完全に待ってから、手すりをしっかり握って階段を上がりましょう。
ステップ3：2階に上がってすぐの券売機で食券を購入
扉を開けるとすぐ右手に小型の券売機が設置されています。ここで食べたいメニューを選んで購入します。交通系ICや各種キャッシュレス決済に対応している最新機が導入されていますが、通信環境や機器の状況に備えて現金の用意もあると安心です。
ステップ4：好みのオーダーを伝える
食券を店員に渡す際、味の好み（麺のかたさ・味の濃さ・油の量・辛銀ダレの量）を細かくヒアリングされます。初訪であれば「すべて普通」または辛いものが苦手でなければ「辛銀ダレ1辛」を指定するのが王道です。
