近年、環境保護や動物愛護、健康増進の文脈で「ヴィーガン」や「プラントベース」という言葉が一般化した。しかし、彼らは19世紀の創立当初から一貫して菜食を推奨してきた。いわば、菜食主義の元祖である。
日本における教団系の食品メーカー「三育フーズ」が提供する大豆ベースの代替肉や穀物加工品は、今やオーガニックスーパーだけでなく、一般的な量販店でも見かけるようになった。時代のトレンドが、ようやく彼らの歴史的な食習慣に追いついた形だ。無理なく続けられる健康的な和食との相性の良さも、日本で受け入れられやすい要因となっている。
