草津の牡蠣小屋が大盛況を誇る理由は、単なるブームではなく、創業40年の養殖業者が直営する確かな品質、60分2,800円という驚異のコストパフォーマンス、そして持ち込み自由がもたらす自由度の高い食体験という強固な実力に裏打ちされているからです。
訪問の際は、平日なら事前電話予約を活用し、土日祝なら開店前の到着を狙うのがベストな戦略です。服装対策と自慢の「味変調味料」をしっかりと準備して、今しか味わえない旬の旨味が詰まった草津かきを存分に堪能してください。 （出典: 草津 牡蠣 小屋（Yahoo!ニュース））
