一般的な屋台村と一線を画す最大の理由は、出店している顔ぶれの圧倒的な質の高さにある。普段は予約困難な高級フレンチ、創業数十年を誇る老舗割烹、気鋭のイタリアンバールが、この日のためだけに特製の一皿を仕立て上げる。まさに国内最高峰の都市型グルメフェスティバルと呼ぶにふさわしい光景が広がる。
炭火で焼き上げられる極上和牛の串焼き、トリュフの香りを纏ったフライドポテト、冷えた自然派ワインのグラス売り。厨房で腕を振るうトップシェフたちが汗を流しながら店頭に立つ姿は、ここでしか見られない贅沢な風景だ。人気店の限定メニューは夕方前に完売することも多いため、目当てのブースには開場直後の一巡目で訪れるのが確実だ。
