ケンタロウ氏の療養生活を語るうえで欠かせないのが、2010年に結婚した妻でありフードスタイリストの大塚ひろ美氏の存在です。新婚生活からわずか2年足らずで訪れた過酷な試練に対し、彼女は一切の弱音を公に吐くことなく、夫の傍らに寄り添い続けました。
病院選びからリハビリメニューの管理、自宅の改修計画に至るまで、大塚氏は献身的にサポート。彼女自身も食に携わるプロフェッショナルであることから、栄養面はもちろん、「食べる喜び」を失わせない工夫を凝らした介護食づくりを行うなど、身体と心療の両面からケンタロウ氏を支え抜いてきました。
また、ケンタロウ氏の母であり、2014年1月に逝去した日本を代表する料理研究家・小林カツ代氏との関係も、彼の不屈の精神の根底にあります。母・カツ代氏もまた2005年にくも膜下出血で倒れ、長い療養生活を送っていました。母が示し続けた「どんな状況でも暮らしを楽しむ」「手軽で美味しい料理で人を幸せにする」という強い意志と哲学は、ケンタロウ氏の中に今も深く息づいています。
