この中毒的な一杯のルーツを辿ると、中央線・武蔵境駅前で昭和46年（1971年）に創業した老舗町中華「宝華」に行き着きます。多摩エリアにおける宝華の歴史と経緯は、油そば文化そのものの黎明期と深く結びついています。当時、武蔵野周辺の学生街で広がりつつあった「スープのないラーメン」を、創業者ならではの中華料理の知見と繊細な味付けによって洗練させたものが、元祖「宝そば」でした。
昭和から平成、令和へと時代が移り変わる中で、武蔵境の宝華は地元住民のみならず、遠方からもファンが押し寄せる名店へと成長。その伝統的な製法と門外不出のタレを受け継ぎ、より幅広い層へ届けるべくラーメン専門店形態として派生したのが、柴崎町に拠点を構える宝華らぁめん立川店や国分寺店です。
武蔵境の本店が多彩な定食や一品料理を取り揃える大衆中華料理店としての風格を色濃く残しているのに対し、立川店や国分寺店は駅至近のアクセスの良さを活かし、油そばと各種ラーメン、そして名物のサイドメニューに絞り込んだ展開を行っています。暖簾を分かち合いながらも、それぞれの街の生活動線に根ざした独自の役割を果たしている点が、半世紀にわたり愛され続ける大きな理由です。
