今後のスケジュールも徐々に具体化してきた。試験営業を経てのグランドオープン、地域コミュニティを巻き込んだフードフェスティバルの開催、さらにはオリジナル調味料や加工食品のグローバル展開まで、タイムラインは緻密に組まれている。
一過性のブームで終わらせるつもりは毛頭ない。地域に雇用を生み、持続可能な食のサイクルを回し、それを世界水準のエンターテインメントとして流通させる。静かな港町から始まった波紋は、想像以上のスピードで外食産業全体の景色を塗り替えようとしている。 （出典: misaki italiano bocca（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
