旅行予約サイト各社のレビューや、数多くの個人による「ひなの宿ちとせ 宿泊記ブログ」に目を通すと、評価の核となっているのは名物の露天風呂と夕食のクオリティです。編集部が蓄積された口コミ評判を多角的に分析した結果、評判の真相が見えてきました。
まず風呂環境において圧倒的な人気を誇るのが、木造の風情漂う露天風呂「月見の湯」です。眼下に広がる里山の渓谷美や、冬の豪快な雪景色を眺めながら浸かる濃厚な薬湯は、「一度入ると他の温泉が物足りなくなる」と評されるほどのインパクトを持ちます。さらに近年増設・改修された客室露天風呂を備える特別室では、他者の目を気にすることなく、源泉の力強さをプライベート空間で心ゆくまで堪能できる点が高評価を牽引しています。
続いて料理面ですが、「ひなの宿ちとせ 料理メニュー」の主役は何と言っても名物棚田鍋です。地元・越後妻有のブランド豚「妻有ポーク」の甘みのある脂と、十日町の山菜、地味噌をベースにした特製出汁が絶妙に絡み合います。さらに、急傾斜地の棚田で手間暇かけて育てられた魚沼産コシヒカリの棚田米が土鍋で炊き上げられ、華美な高級食材の羅列に頼らない「本物の里山のごちそう」として絶賛されています。ネット上の口コミでも「白米とお鍋だけで宿泊費以上の価値を感じた」という意見が多数派を占めています。
