ラグジュアリーの定義が書き換わった。きらびやかなシャンデリアや過剰なサービスは、もう古い。今の旅行者が求めるのは、地球に負荷をかけない倫理的な贅沢だ。グランドセントラル地区のホテル群は、こぞって使い捨てプラスチックの完全撤廃や、地域エネルギー網と連動した省エネシステムを導入している。
特に環境意識の高いミレニアル世代やZ世代の日本人にとって、この変化は心地よい。屋上庭園で栽培されたハーブが朝食のテーブルに並び、客室のアメニティはすべて生分解性素材。贅沢でありながら罪悪感のない滞在が、ニューヨークの新しいスタンダードになりつつある。
