ホテルグランデはがくれを語る上で欠かせない最大の牽引車が、レストラン「フラワー」を中心とする卓越した料飲コンテンツです。
連日満席に近い盛況を見せる「ランチバイキング」は、地元佐賀の新鮮な野菜をふんだんに取り入れた前菜類から、職人が腕を振るう週替わりのメインディッシュ、ホテルパティシエ特製のデザートまで妥協がありません。一般的な食べ放題にありがちな業務用調理品の羅列とは一線を画し、一品ひと皿に丁寧な出汁やソースの仕込みが施されています。確実な利用のためには、平日・週末を問わず事前のレストラン予約を入れておくのが地元における鉄則です。
また、宿泊客の朝の活力源となる「朝食メニュー」も極めてハイレベルです。炊き立ての佐賀県産米「さがびより」をはじめ、名物の嬉野温泉どうふ、地元特産の海苔や小鉢料理がずらりと並び、朝から郷土の滋味を心ゆくまで堪能できます。ビジネスホテルの軽朝食とは根本的に密度が異なります。
さらに、地域住民の生活に溶け込んでいるのが「テイクアウト弁当」の存在です。会議用の上質幕の内や行楽・お祝い向けのお重まで、ホテルメイドの本格的な味わいを職場や家庭で楽しめる仕出しサービスは、佐賀市内の企業や教育関係機関から絶大な信頼を寄せられています。加えて夏季には、開放的な空間で美味しい生ビールと極上料理が楽しめる「ビアガーデン最新情報」が毎年地元メディアやSNSを賑わせ、佐賀の夏の風物詩として定着しています。
