マクドナルドを世界最大級のフードチェーンへと引き上げた実業家レイ・クロックの半生を描いた映画『ファウンダー ハンバーガー帝国のヒミツ』をご存じだろうか。劇中でも強調されているように、マクドナルドの真骨頂は、どの店舗でも変わらない出来立ての品質とスピード感にある。
レイ・クロックが徹底的にこだわったのは、徹底した品質管理と最高の状態で顧客に商品を提供することだった。我々が自宅で冷めたバーガーやポテトを工夫して温め直すという試みもまた、創業者たちが追求した「最高の美味しさを味わう」という情熱の延長線上にあると言えるかもしれない。
