キッチンの排水溝から漂う不快な悪臭を根本から断つには、まず内部の構造を把握しておく必要があります。シンクのフタを開けると「ゴミ受けカゴ」、その下にドーム状の「排水トラップ（ワン）」が設置されています。
この排水トラップは、あえて水を溜めることで下水管からの悪臭や害虫の侵入を防ぐ「封水（ふうすい）」の役割を担っています。しかし、トラップの表面や裏側に食材カス・油・洗剤カスが付着すると、それをエサにして雑菌やカビが爆発的に繁殖し、バイオフィルムと呼ばれる特有のヌメリと悪臭を放ちます。
キッチン排水溝の臭い対策としては、トラップを反時計回りにひねって外し、内部に溜まったヘドロ状の汚れを定期的にリセットすることが欠かせません。構造さえ理解していれば、どの部分に汚れが溜まりやすいのかが一目で分かります。
