名古屋の街を歩けば、英語やフランス語、中国語の会話が賑やかに飛び交う。2026年の国際スポーツ大会開催を目前に控え、愛知県内の宿泊施設は連日満室。観光客たちの目的の筆頭に挙がるのが、この独特な鶏料理だ。
「欧米のフライドチキンとは次元が違う。皮のクリスピーさと後引くスパイスの刺激が完璧だ」。ロンドンから訪れた旅行者は、冷えたビールを片手に興奮気味に語る。大ぶりのフライドチキンとは異なり、手羽先は骨まわりのジューシーな旨味が詰まった小ぶりな部位。これが手掴みで気軽に楽しめ、価格も手頃であることが海外SNSでも大きな話題を呼んでいる。
