原宿竹下通りや表参道でのショッピング客、近隣の明治神宮を訪れる観光客が集中するため、曜日や時間帯によって待ち時間は大きく変動します。過去の来店動向データおよび現地観測から導き出された混雑傾向は以下の通りです。
- 平日ランチ（12:00〜13:30）：近隣のアパレル関係者やビジネス層で15〜25分程度の待ち時間が発生。
- 土日祝ピーク（12:00〜16:30）：終日行列が絶えず、ピーク時は30〜50分前後の待ち時間となるケースが多い。
- 狙い目のゴールデンタイム（平日15:00〜17:00）：昼のピークが落ち着き、並ばずに即入店できる可能性が最も高い時間帯。
- 夜の穴場（平日20:30以降）：ディナー客の波が引き、比較的落ち着いた店内でゆっくりと食事を楽しめる。
替え玉（かえだま）を最高においしく楽しむ注文の作法
九州ラーメンの醍醐味である替え玉を楽しむためには、最初のスープを残しておくことが鉄則です。麺が残り3分の1程度になった段階で「替え玉、カタめで！」とスタッフに声をかけると、茹でたての麺が絶妙なタイミングで丼に届けられます。
卓上には「ラーメンダレ」「紅生姜」「辛子高菜」「ゴマ」「コショウ」が常備されています。2杯目は卓上のラーメンダレをひと回しし、辛子高菜やすりゴマを投入して味変（あじへん）を行うことで、1杯目とはまったく異なるパンチの効いた味わいを堪能できます。
