Q1：予約なしの当日突撃でも入店できますか？最も狙い目の時間帯は？
A1：当日枠も用意されているため入店自体は可能ですが、週末やランチ・ディナーのピーク帯は長い待ち時間が発生します。予約なしで訪れる場合は、ランチピークを外した15:00〜16:30のアイドルタイム、もしくはディナー後半の20:30以降を狙うと、待たずに個室へ案内される確率が飛躍的に高まります。
Q2：自分で焼く自信が全くない場合、店員さんに焼いてもらうことは可能ですか？
A2：基本方針は「客自身が焼くスタイル」ですが、どうしても不慣れな外国人観光客や火加減に不安がある方には、スタッフが焼き方のコツを親切にレクチャーしてくれます。ただし、厨房で完成品を焼き上げて運んでくるサービスは原則行っていないため、焼き上げるプロセスそのものを楽しむ姿勢が求められます。
Q3：個室は全席掘りごたつですか？足腰が悪い人でも大丈夫でしょうか？
A3：はつせの個室の大半は、昔ながらの畳敷きのお座敷（座布団スタイル）です。一部に掘りごたつ風の部屋や椅子席仕様の空間も存在しますが、部屋数が限られています。正座やあぐらが困難な同伴者がいる場合は、予約時に「足腰の負担が少ない席を希望」と電話で事前に相談しておくことを強く推奨します。
Q4：クレジットカードや電子マネー、QRコード決済は使えますか？
A4：老舗でありながら決済システムの近代化が進んでおり、主要なクレジットカード（VISA、Mastercard、JCBなど）や各種交通系ICカード、主要QRコード決済に対応しています。ただし、通信状況によるトラブルに備え、現金をある程度所持しておくと不測の事態でも安心です。
