完成したピリ辛ダレは、鶏肉にかけるだけではもったいないポテンシャルを秘めています。冷蔵庫にある食材を一瞬でご馳走に変えるよだれ鶏タレアレンジレシピの代表例をご紹介します。
1. 極上よだれ豚（豚しゃぶアレンジ）
薄切りの豚バラ肉やロース肉をさっと茹で、氷水ではなく常温の水で冷まして水気を切ります。茹でもやしやきゅうりの千切りの上に豚肉を敷き詰め、タレをたっぷり回しかければ、ご飯もお酒も止まらないメインディッシュが完成します。
2. ピリ辛香味よだれ奴（冷奴アレンジ）
水切りした木綿豆腐にタレをかけ、刻みミョウガや大葉をトッピング。いつもの冷奴が一気に居酒屋風の本格前菜に化けます。
3. 焼き餃子・水餃子の四川風タレ
通常の酢醤油＋ラー油の代わりにこのタレを添えるだけで、チルド餃子が中華街の味に早変わりします。茹でたブロッコリーや厚揚げのグリルにかけても抜群の相性を誇ります。
